[채식하는 의사들, 베지닥터] 고기와 생선은 ‘독’

중앙일보에 난 기사(고기를 왜 먹지요? 의사들이 되물었습니다, 4월25일)에서 발췌 요약했습니다. 기사 원문을 보시면 '고기와 생선은 독'이라는 다소 강경한 소제목이 붙어 있습니다. 그만큼 건강에 해롭다는 주장입니다. 

경북대병원 예방의학과 김덕희 교수

고기에 든 콜레스테롤과 지방도 문제지만 사육·유통되는 과정이 더 위험

성장호르몬과 항생제가 투여되고, 가공·유통 과정에선 보존제와 착색물질이 첨가

이런 화학물질은 내분비계에 나쁜 영향을 미치고, 생식계와 내분비계 질환 유발

대구의료원 신경외과 황성수 박사

생선에 EPA와 DHA 성분은 소량인 반면 콜레스테롤과 단백질이 대부분

생선의 콜레스테롤 역시 육류와 마찬가지로 동맥경화 유발

생선 단백질은 혈액을 산성화

생선대신 견과류로 EPA와 DHA를 섭취하는 게 좋다.

이치과의원 이철민 원장

채식이 어린이 성장에 불리할 거라는 상식은 잘못된 것

아이 셋 모두 1992년부터 채식

20여 년이 지난 지금 이른 나이부터 채식한 셋째 딸의 키가 172㎝로 가장 크다.

이 원장의 키는 160㎝, 아내의 키는 그보다 작다.

아이 셋 모두 공부도 잘하고 튼튼, 채식이 중요한 원인인 듯

♣ 베지닥터 (http://www.vegedoctor.com/)

채식 기본으로 건강한 생활습관을 통해 면역력을 높이는 예방의학을 보급하기 위해 뜻을 모은 의사, 치의사, 한의사들의 모임

♣ 기사 원문 보러가기 

http://article.joinsmsn.com/news/article/article.asp?Total_Id=5394278

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